Vous êtes carencé en oméga-3 (et vous ne le savez même pas)
L’oméga-3 est l’un des nutriments les plus carencés de notre époque
Vous pensez consommer "équilibré" ? Pourtant, il est quasi certain que vous manquez d’oméga-3. Cette carence est l’un des déséquilibres nutritionnels majeurs du 21e siècle. Elle touche toute la population, y compris les personnes jeunes, sportives ou végétariennes.
Ce que disent les études : nous sommes passés d’un ratio 1:1 à 20:1
Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs consommaient un ratio oméga-6 / oméga-3 d’environ 1:1 à 2:1.
Aujourd’hui ?
On est plutôt à 15:1 voire 20:1 dans les pays occidentaux.
Autrement dit : trop d’oméga-6 pro-inflammatoires, pas assez d’oméga-3 protecteurs.
Les conséquences d’un déséquilibre oméga-3/oméga-6 :
Inflammation chronique
Douleurs articulaires
Fatigue mitochondriale
Peau sèche, eczéma
Troubles de l’humeur, anxiété
Dépression légère
Troubles cardiovasculaires
Dysbiose et perméabilité intestinale
"Je mange du poisson, donc je suis couvert"… Vraiment ?
C’est ce que beaucoup pensent. Et pourtant…
Les problèmes :
Nous mangeons trop peu de poisson gras (sardines, maquereaux, anchois, harengs).
Nous consommons du saumon d’élevage, nourri avec des farines végétales (maïs, soja, blé).
→ Résultat : son taux d’oméga-3 est 5 à 10 fois plus faible que celui du saumon sauvage.Les animaux d’élevage (œufs, viande) sont pauvres en oméga-3, car eux aussi mangent… du maïs et du soja.
Nos huiles végétales (tournesol, maïs, soja) sont très riches en oméga-6, accentuant le déséquilibre.
Pourquoi notre alimentation moderne est pro-inflammatoire
Il y a 50 ans, on cuisinait au beurre ou à l’huile d’olive. Aujourd’hui, on trouve de l’huile de tournesol dans :
tous les plats préparés,
les biscuits,
les chips,
les sauces,
les produits "bio",
les margarines "santé".
Résultat : un excès massif d’oméga-6 sans compensation en oméga-3.
Comment savoir si vous êtes carencé ?
Les signes cliniques évocateurs :
peau sèche / qui pèle,
fatigue matinale,
douleurs musculaires ou articulaires,
brouillard mental,
déprime,
troubles de la mémoire,
cycles inflammatoires (endométriose, cystites, thyroïdite…).
Il est possible de mesurer le ratio oméga-6 / oméga-3 via une analyse sanguine (profil en acides gras).
En consultation, je peux vous accompagner pour faire ce bilan.
Que faire pour rééquilibrer ?
Réduire les oméga-6 cachés (huile de tournesol, produits industriels).
Augmenter les oméga-3 alimentaires :
Sardines, maquereaux, harengs, anchois (2 à 3 fois/semaine).
Huile de colza, de lin (non chauffée).
Complémenter si besoin :
Oméga-3 issus de poissons sauvages (EPA/DHA) ou d’algues (forme végétale).
Corriger les cofacteurs nécessaires à leur action : zinc, sélénium, vitamines B, magnésium.
Ce que je propose en consultation
En consultation, j’analyse :
vos apports réels,
vos besoins fonctionnels,
votre ratio oméga-3/6,
les conséquences sur votre digestion, vos hormones, votre inflammation.
Je vous propose un protocole de rééquilibrage complet, 100 % personnalisé.
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