Oméga 3 et risques d’oxydation !

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels aux multiples bienfaits pour la santé, mais leur fragilité à l'oxydation peut réduire leur efficacité, voire les rendre nocifs. Voici l’essentiel à savoir :

⚠️ Les risques d’oxydation :

Sources naturelles : Dans le poisson, les oméga-3 sont protégés par des antioxydants naturels.
Compléments alimentaires : Leur extraction, stockage et exposition à la lumière ou à la chaleur favorisent leur oxydation (lipoperoxydation), diminuant leurs bienfaits et augmentant leur toxicité.
🔬 Comment mesurer la qualité ?

Indice TOTOX : Mesure globale de l'oxydation (TOTOX = 2 x indice de peroxydes + indice d’anisidine). Une huile avec un TOTOX > 26 est considérée nocive.
Malheureusement, peu de fabricants communiquent ces données.

✅ Astuces pour choisir vos oméga-3 :

Privilégiez les sources naturelles

Choisissez des compléments de qualité

Un flacon teinté ou conditionnement adapté est nécessaire pour protéger les oméga-3 de l’oxydation causée par la lumière

Stockez au frais pour limiter l'oxydation.

Bon à savoir : Les études montrent que seuls des oméga-3 non oxydés conservent leurs bénéfices pour le cœur, les artères et la santé globale.

Lisez bien les étiquettes et exigez des garanties de qualité !