Vitamine A et santé endocrinienne

Vitamine A et santé endocrinienne

La vitamine A est un micronutriment liposoluble qui influence de nombreux processus biologiques, notamment la vision, la fonction immunitaire, la santé de la peau, le remodelage des tissus et le développement cellulaire. Une fonction moins connue de la vitamine A est cependant son rôle dans la santé hormonale. Une quantité adéquate de vitamine A est cruciale pour une fonction thyroïdienne saine, l'équilibre des hormones sexuelles et l'absorption d'autres nutriments essentiels.

La forme la plus biodisponible de la vitamine A provient des rétinoïdes, que l'on trouve généralement dans les aliments d'origine animale, notamment le foie, le jaune d'œuf et les produits laitiers nourris à l'herbe. Le bêta-carotène des poivrons, des carottes et des légumes verts à feuilles doit subir un processus de conversion plus complexe en acide rétinoïque, la forme métabolique la plus active et la plus finale de la vitamine A. La conversion a lieu dans l'intestin et dépend de la santé intestinale, de la fonction hépatique et de la constitution génétique de l'individu. Le bêta-carotène est donc moins disponible pour l'organisme que les rétinoïdes. Le palmitate de rétinyle est un rétinoïde courant que l'on trouve dans les suppléments et qui est facilement converti en acide rétinoïque, ce qui en fait une option efficace pour augmenter le statut de la vitamine A dans l'organisme.

La vitamine A et la thyroïde

Une quantité suffisante de vitamine A est essentielle à la santé de la thyroïde. En fait, de nombreux symptômes d'une carence en vitamine A sont également associés à l'hypothyroïdie. Il s'agit notamment de la fatigue, de la prise de poids, de la sécheresse de la peau et des infections chroniques. La transthyrétine (TTR) est une protéine qui se lie à la fois à la vitamine A et à l'hormone thyroïdienne, la thyroxine (T4). La TTR agit en synergie avec la vitamine A pour la conversion hormonale en transportant le rétinol des réserves du foie vers les tissus cibles. En l'absence d'une quantité suffisante de vitamine A, la TTR se lie uniquement à la T4 et inhibe la conversion de la T4 en T3, la forme active de l'hormone thyroïdienne. En l'absence de conversion, l'organisme peut connaître un état d'hypothyroïdie. Cela peut également entraîner une augmentation du taux de cholestérol, car les hormones sexuelles, qui sont dérivées du cholestérol, ne peuvent pas être converties sans une fonction thyroïdienne adéquate.

Diverses études indiquent que la carence en vitamine A peut exacerber le dysfonctionnement de la thyroïde. L'hypertrophie thyroïdienne est fréquente chez les personnes dont le statut en vitamine A est médiocre. Elle peut se manifester par une augmentation du volume de la thyroïde et des taux de TSH, qui sont tous deux impliqués dans le syndrome métabolique et l'obésité. En effet, la vitamine A joue un rôle essentiel dans l'absorption de l'iode par la thyroïde, un minéral indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Sans une absorption adéquate de l'iode, les T3 et T4 ne peuvent pas agir efficacement sur les cellules. Des études démontrent que l'administration de palmitate de rétinyle atténue l'hypertrophie de la thyroïde, diminue le volume de la glande, augmente l'absorption de l'iode et accroît la conversion hépatique de la T4 en T3.

Vitamine A et hormones sexuelles

La thyroïde influençant de nombreux processus de l'organisme, une carence en vitamine A peut entraîner d'autres déséquilibres hormonaux en aval. Ce nutriment est essentiel à l'équilibre de la progestérone chez la femme et de la testostérone chez l'homme. Chez les femmes, les hormones thyroïdiennes sont essentielles à l'ovulation, qui stimule la production de progestérone. Le corps jaune, la glande endocrine temporaire qui sécrète la progestérone, contient de fortes concentrations de vitamine A. Dans des études animales, les chercheurs ont constaté que le corps jaune était plus petit, moins développé et produisait moins de progestérone lorsque les animaux étaient privés de vitamine A. Une carence peut également entraîner une diminution de la production d'hormones surrénales, en particulier la prégnénolone.

L'une des fonctions les plus importantes du rétinol est de favoriser une différenciation cellulaire saine. Chez l'homme, une quantité suffisante de vitamine A est essentielle au développement des cellules reproductrices, en particulier les cellules de Leydig qui produisent la testostérone. Il a été démontré que la privation de vitamine A diminue la sécrétion de testostérone, ce qui peut entraîner l'infertilité, des problèmes cardiovasculaires et une prise de poids. Chez les femmes atteintes d'un cancer du sein, il a été démontré que l'excès d'œstrogènes augmentait la prolifération des cellules cancéreuses, alors que la vitamine A avait l'effet inverse.

La vitamine A et les autres nutriments

Comme l'iode, la vitamine A permet à l'organisme d'utiliser efficacement le fer. La carence en vitamine A est généralement associée à l'anémie, car la vitamine A facilite la fixation du fer dans l'hémoglobine des cellules sanguines. Une quantité suffisante de rétinol permet d'éliminer efficacement le fer du foie qui, en excès, peut inhiber la conversion de T4 en T3 et perturber la capacité de l'organisme à détoxiquer les œstrogènes. La vitamine A empêche la surcharge en fer dans d'autres tissus et permet à l'organisme d'utiliser le cuivre, qui est également nécessaire au métabolisme des œstrogènes, à la fonction thyroïdienne et à la conversion du cholestérol en hormones.

La vitamine A et la vitamine D ont une relation similaire. Une quantité suffisante de vitamine A renforce l'action de la vitamine D et signale les récepteurs de la vitamine D dans les cellules, ce qui permet une absorption adéquate. Étant donné que la vitamine D influence l'absorption du calcium, le système immunitaire, l'équilibre des œstrogènes et l'équilibre de l'hormone parathyroïdienne, une carence en vitamine A peut également exacerber une carence en vitamine D.

L'état nutritionnel joue un rôle important dans la fonction endocrinienne. Comme tous les systèmes de l'organisme sont liés, un déséquilibre d'un nutriment peut avoir de multiples effets en aval. Une supplémentation ciblée peut être une solution efficace pour soutenir le statut de la vitamine A dans l'organisme, contribuant ainsi à une fonction thyroïdienne saine et à un bon équilibre des hormones sexuelles.

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